今日の朝ごはんは、エチオピアにぎり

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塩にぎり。

山下清さんみたいに無性に食べたくなる時、ありませんか?

私は朝、おにぎりを作りました。

ただの塩にぎり・・・。

いえ、実はエチオピアにぎりなんです!

その訳は・・・

つい先日、エチオピアに旅行した人から塩をいただいたのですが、その塩はエチオピアの塩湖でその方自ら採塩した貴重なお塩だそう。

エチオピア、と聞いてもピンとこなかったのですが、アフリカ大陸の真ん中右くらいにある国で、コーヒー豆などが有名らしいのです。

そして今でも、塩湖で採塩した塩をラクダやロバで運んでいるそうです。

結晶はかなり固くなかなか砕けませんでしたが、なんとか多少細かくしてまぶしました。

味は・・・塩です 笑。

でも所々に感じる塩の結晶感!

あの遠い異国で作り出された塩を、日本のソウルフードで味わう・・・。

シンプルかつ贅沢なおにぎりでした。


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